Creamy mango n' peber fusion salat

Skøn sammensmeltning af Mango, avokado, små søde peberfrugter og edemamebønner -  rørt op med let dressing samt ristet mandel topping.

Salat til ca. 2 pers.

• 5-6 små mini peberfrugter 
• 1 avocado
• 1 mango
• Ca. 100 gram edemame bønner (hvad der svarer til en god håndfuld)
• Tørristede og afkølede mandler samt sorte/hvide sesam som topping
• Dressing bestående af:
• Græsk yoghurt 2% (ca. 5 spsk, svarende til en lille skål)
• 2 spsk Ravigotte dressing (fransk sennepsdressing). Kan bruge dijon sennep + lidt akacie honning som alternativ
• 1/2 presset lime
• Evt. smagt til med lidt salt og peber