Fenikel salat med blåbær og gule toner

Til en salat (ca. 2 pers.):

• 1 fenikel skåret i meget tynde skiver (et mandolinjern kan være et godt redskab:))
• 1 avocado
• En lille bakke blåbær (ca. 100 gram)
• Topping: Sorte og hvide sesamfrø tørristet på en pande og afkølet. 

Dressing bestående af:

• Den franske Ravigotte sennepsdressing (hvad der svarer til en lille skål). Denne forhandles blandt andet i Føtex og Irma.  Alternativt ville dijon sennep blandet op med akacie honning også kunne bruges, og evt. gurkemeje for at få en stærkere gul farve.
• Saften fra 1/2 lime.