Salat med svinekød på 10 min!

Hurtig og lækker salat af spæde spinatblade, avokado, rød peber, mango toppet med stegt/grillet svinekød og balsamico-glace.  

 

  

Fremgangsmåde: (2 pers)

• Miks en hurtig salat af avokado, mango, rød peber, og friske spæde spinatblade
• Steg 2 svinekoteletter (eller andet svinekød) i pesto (købt eller hjemmelavet), samt salt/peber
• Skær dem ud i tynde strimler og fordel på salaten
• Lav en hurtig balsamico-glace som dressing;  Brug kødsaften fra panden og hæld ligelig mængde akacie honning og mørk balsamico på. Det skal lige op og koge, så det begynder at blive tykt. Herefter kan det hældes ud over salaten og kødet straks, og serveres varmt.