Jordbær salat, mens der ventes på sommer...

A taste like summer

Sprød og frisk jordbærsalat med spæde spinatblade, tørrede figner, nødder og balsamico.

 

Til en stor salat er anvendt: 

* En stor bakke jordbær (4-500 g)

* En god håndfuld friske spinatblade

* 5-10 tørrede figner, kan evt. bages 5-10 min. i ovnen for at få ekstra "karamel" sødme

* 50-100 gram ristede mandler

  
Til Balsamico-glace: 

* Ligelige mængder flydende honning og Mørk Balsamico eddike koges ind på en pande til det bliver tykt og karamelliserer - herefter afkøles det og fordeles over salaten.  (Alternativt kan balsamico glace/dressing købes færdigt).