A taste like summer
Sprød og frisk jordbærsalat med spæde spinatblade, tørrede figner, nødder og balsamico.
Til en stor salat er anvendt:
* En stor bakke jordbær (4-500 g)
* En god håndfuld friske spinatblade
* 5-10 tørrede figner, kan evt. bages 5-10 min. i ovnen for at få ekstra "karamel" sødme
* 50-100 gram ristede mandler
Til Balsamico-glace:
* Ligelige mængder flydende honning og Mørk Balsamico eddike koges ind på en pande til det bliver tykt og karamelliserer - herefter afkøles det og fordeles over salaten. (Alternativt kan balsamico glace/dressing købes færdigt).
Ingen kommentarer:
Send en kommentar